エルダーフラワーシロップの飲み方｜有機コーディアルエルダーフラワー

エルダーフラワーとはエルダーと呼ばれるセイヨウニワトコという植物の花を用いて作られるハーブティーです。ヨーロッパ地方をはじめ、北アメリカや西アジアなどの北半球で幅広く自生している植物でもあります。エルダーフラワーはその薬効の高さから様々な病を治癒することが出来る民間薬として用いられており、さらに魔除けの効果があると言われ、神話や伝説、迷信などに数多く登場する植物でもあります。そんなエルダーフラワーの飲み方についてご紹介したいと思います。

エルダーフラワーの商品について

エルダーフラワーはハーブティーの1種なのですが、日本では茶葉としてではなく、シロップや有機コーディアルエルダーフラワーとして用いられることが多いハーブです。
では、エルダーフラワーのシロップや有機コーディアルエルダーフラワーとはいったいどういった商品なのでしょうか？また、その飲み方やドリンクとしての利用方法についてご説明したいと思います。

エルダーフラワーのシロップとは？

エルダーフラワーのシロップとは、エルダーフラワーを用いて作った濃厚な砂糖溶液のことです。平たく言いますとエルダーフラワーのガムシロップです。自宅でも簡単に作ることも出来ます。エルダーフラワーのシロップの使用方法は天然水や炭酸水でエルダーフラワーのシロップを6倍から10倍に薄めたドリンクを飲用する飲み方が一般的です。また、淹れたての紅茶に2から3滴垂らしてエルダーフラワー風味の紅茶にしたり、ゼリーやムースなどといった暑い夏に最適なひんやりと冷たいデザートの隠し味として用いたり、かき氷のシロップ替わりに用いることも可能です。

有機コーディアルエルダーフラワーとは？

有機コーディアルエルダーフラワーとは、溶液をさらに溶媒を加えて薄めて作られたハーブドリンクです。有機という名称の通り、オーガニック認証を受けた素材を使用して製造されているため、ナチュラル自然食材にこだわる方々からたいへん人気のある飲料です。
特にユウキ食品の「有機コーディアルエルダーフラワー」は人気が高く、イギリスのオーガニック食品協会と日本のオーガニック認証協会の2つから認証されているハーブドリンクです。有機コーディアルエルダーフラワーの使用方法は、キンキンに冷えた天然水や炭酸水で10倍に薄めて飲む飲み方が一般的ですが、ワインや果汁ドリンクに垂らして飲用したり、料理の香り付けとして用いることも可能です。有機コーディアルエルダーフラワーはクリームチーズとの相性も良く、小さじ1杯の有機コーディアルエルダーフラワーとクリームチーズ18gを混ぜ合わせ、クラッカーに乗せて食べるのもお勧めです。

エルダーフラワーのハーブティーではなく、こうしたシロップやコーディアルなどを用いて使用される方も大勢いらっしゃいます。もちろん効果や効能はハーブティーとさほど変わりませんので、ご自身が親しみやすいタイプのエルダーフラワー商品を購入すると良いでしょう。エルダーフラワー製品は大手通信販売会社のAmazon.co.jpやユウキ食品株式会社、北欧、暮らしの道具店などで販売しています。興味のある方は是非1度エルダーフラワーのシロップやコーディアルを購入してみてはいかがでしょうか。

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