モリンガの栄養価|モリンガの効果効能
沖縄県や九州地方を中心に栽培が行われている北インド原産のスーパーフード「モリンガ」は、悪辣な環境でも生育することができ、さらに90種類以上の栄養素を含み、300種を越す効果や効能が期待されているため、飢餓や栄養失調で苦しむ人々を救うことができる植物としてNGO団体からも注目されており、アフリカ西端にあるセネガルなどを中心に「モリンガ栄養失調改善プロジェクト」が行われ、飢えに苦しんでいる人々の様相回復および改善に効果を発揮してきました。
そんなモリンガですが、現在世界各地で栽培が行われており、地域によって「ドラムスティックの木」や「ホースラディッシュ・ツリー (西洋わさびの木)」、「ベンオイルツリー」などと呼ばれており、今では80種類以上の呼称が存在すると言われています。
ちなみに、モリンガの正式名称は「Moringa oleifera (モリンガ・オレイフェラ)」と言い、和名を「ワサビノキ」ということから、日本では「モリンガ」という名前よりも「ワサビノキ」という和名で覚えていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。
さて、世界各国から愛されているモリンガですが、90種類以上の栄養素を含み、300種を越す効果や効能を持つと言われておりますが、実際にどのような栄養素が含有されているのか気になりますよね。
そこで、今回は「ワサビノキ」という愛称で親しまれているモリンガの栄養価についてご説明したいと思います。
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モリンガの栄養価について
モリンガには、90種類以上の栄養素が含まれているのですが、ひとくちに“栄養素”と言っても、ビタミンやミネラル、必須アミノ酸に食物繊維、ポリフェノールなど様々な種類があり、どの栄養素がどのくらい含有されており、どのような効果や効能を持っているのか気になりますよね。
では、ここでモリンガに含有されている栄養成分について一挙ご紹介したいと思います。
ビタミン類
・ビタミンA
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・ナイアシン(ビタミンB3)
・ビタミンB6
・葉酸
・ビオチン
・ビタミンC
・ビタミンD
・ビタミンE
・ビタミンK
・パントテン酸
・βカロテン
・イノシトール など
ミネラル類
・カリウム
・カルシウム
・ナトリウム
・マグネシウム
・リン
・鉄
・銅
・マンガン
・亜鉛
・モデブリン など
アミノ酸
・BCAA (イソロイシン・バリン・ロイシン)
・リジン
・メチオニン
・フェニルアラニン
・トリプトファン
・ヒスチジン
・スレオニン
・アラニン
・グリシン
・プロリン
・グルタミン酸
・セリン
・アスパラギン酸
・γ‐アミノ酪酸 (GABA)
・シスチン など
その他
・食物繊維 (水溶性および不溶性)
・植物性たんぱく質
・ポリフェノール など
ご紹介させて頂いた栄養成分は、ほんの一部に過ぎませんが、“未来の食材”と称されるミドリムシや生活習慣病予防に優れた効果を発揮する黒酢、優れた滋養強壮と疲労回復作用を持つニンニクなどと比べてもその含有量の差は歴然で、十分すぎるほどの健康および美容に関する効果や効能が期待できることがうかがえます。
モリンガで最も注目すべき栄養素とは?
90種類以上の栄養素を含んでいるモリンガですが、そのなかでも特に注目すべき栄養素があります。
それは「BCAA」と「GABA」です。
BCAAとは、必須アミノ酸のイソロイシン・バリン・ロイシンの3つの総称であり、主に筋肉を作るうえで欠かせない栄養素のひとつと言われています。
BCAAは、食べ物に含まれるたんぱく質を構成する必須アミノ酸が占めている割合は、およそ50%であり、筋たんぱく質に含有されている必須アミノ酸の割合は35%ですので、筋肉を作るためだけではなく、運動中に分解する能力もずば抜けて高くなっていることが分かります。
BCAAは“筋肉のエネルギー”とも呼ばれており、一流のアスリートの方々も積極的に摂取されています。
特に筋肉トレーニングを行う際にBCAAを摂取すると、
・筋肉疲労の原因となる乳酸濃度の抑制
・筋たんぱく質の分解を防ぎ、運動時のエネルギー源になる
・筋たんぱく質の合成を促し、筋力アップを図る
・トレーニング中の集中力向上
他にも筋肉トレーニング中のパフォーマンス向上に効果を発揮したり、ダイエット効果や筋肉痛の予防などにも効果を発揮します。
GABAとは、天然アミノ酸「γ‐アミノ酪酸 (Gamma Amino Butyric Acid)」のことです。
一般的なアミノ酸は、たんぱく質の構成を行う作用を有しているのですが、GABAは他のアミノ酸とは異なり、脳や脊髄に対する抑制性の神経伝達物質として作用します。
そのため、ストレス対策として世界各国から注目を集めています。
また、GABAには、リラックス効果や興奮を鎮める働きだけではなく、血圧降下作用や認知症予防などにも効果が期待されておりますので、ストレス社会を生きる私たちにとっては必要不可欠な栄養成分と言えるでしょう。
今回はモリンガに含まれる栄養価についてご紹介させて頂きましたが、いかがでしたでしょうか。
ご紹介させて頂いた栄養素の他にも、モリンガには注目すべき栄養素はたくさん含まれておりますし、まだまだ研究途中のため、今後さらに含有されている栄養素に関する情報が増える可能性があります。
今後の研究報告に乞うご期待ですね。
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